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福州冷库出租,气调保鲜储藏的发展

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福州冷库出租,气调保鲜储藏的发展

发布日期:2018-01-25 作者:福州冷库出租 点击:

福州冷库出租,气调保鲜储藏的发展:

为延长水果、蔬菜的储藏时间,在最早的时候人们采用了干燥、腌制、窖藏、缸藏等方法,此方法无法解决长期保鲜问题。

1860年英国本杰明建立的一座气密性较高的储藏库,其苹果出库质量明显良好,是气调库的雏形。

1916年英国剑桥大学的franklin  kidd 研究了二氧化碳对种子呼吸的抑制作用。从1918年起,他与Gyril  West 一起研究在非冷藏条件下,调节储藏环境中的气体组成对水果的影响。此后各国开始了对气调储藏的研究。

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1914年美国康奈尔大学的Smock,van doren 在一份公报上将气调储藏一词由“gas storage”等名词更名为“controlled atmosphere”并沿用至今。

随着科学的发展,对水果、蔬菜采后生理的认识不断提高,对气调贮藏的研究日益深入。我国在上世纪60年代开始气调储藏技术研究。1978年在北京建立了中国第一座自行研建的20吨试验气调库。由于当时技术水平落后,中国市场需求不旺,因此气调储藏没有形成规模。随着经济的迅猛发展,技术水平的不断提高。现我国果蔬主产区已成批建立起大中型气调库,国产气调库设备逐渐接近国际先进水平。

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